鱼粉及相关产品的分类
鱼粉是由海水中上层冷水鱼类，如鳀鱼、玉筋鱼、沙丁鱼等，经过压榨、去油、脱水和粉碎后制成的饲料原料水产饲料 。鱼粉从国家来源上可以分为国产鱼粉和进口鱼粉两大类。国产鱼粉主要集中在山东、浙江、辽宁等地，根据不同加工工艺又可被分为全脂鱼粉、半脱鱼粉、全脱鱼粉。
全鱼粉(不脱脂鱼粉）是指鱼粉原料经过蒸煮后，直接进行烘干处理，保留了原料鱼中的绝大部分物质，或者是鱼粉原料经过蒸煮、压榨后，将得到的滤液经过浓缩后全部返回到鱼粉中水产饲料 。其特点是保留了原料鱼种的绝大部分营养和非营养物质。全鱼粉蛋白质、脂肪含量高，尤其是脂肪含量可以达到16%甚至更高同时，鱼粉中的颜性物质、水溶性的物质、油脂等几乎全部保留在鱼粉中，全粉的各种味道较为浓烈、新鲜度相对较差。
脱脂鱼粉是用蒸煮或干热风加热的方法，使鱼体组织蛋白质发生热变性而凝固，促使体脂分离溶出水产饲料 。然后对固形物进行螺旋压榨法压榨，固体部分烘干制成鱼粉。榨出的汁液经酸化、喷雾干燥或加热浓缩成鱼膏。
半脱脂鱼粉是经过蒸煮、压榨、油水分离、一次干燥、二次干燥等，半脱脂鱼粉是在油水分离后，将分离出来的水(含有盐分、杂质、脂肪及细微的鱼粉颗粒)回喷到--次干燥罐内，与鱼粉混合一起烘干，增加了鱼粉的出粉率，减少了因鱼体偏小而产生的肌肉组织的流失水产饲料 。同时也使鱼粉的盐份相对偏高，多数在5%以上，蛋白质也随之略有降低。鱼粉颜因烘干时间的延长，回喷不及时且回喷时带有部分污水，所以导致 VBN、组氨、酸价偏高及鱼粉略带有红褐，性状较细，半脱脂和脱脂的气味差异很大，略有酸败的气味。
进口鱼粉主要来自秘鲁、智利、挪威、、等国家水产饲料 。同时根据不同的原料鱼种类又可将鱼粉分为白鱼粉和红鱼粉。其中白鱼粉主要是以鳕鱼为原料鱼加工而成的鱼粉，主要生产国有和。白鱼粉的主要特点：新鲜度低和酸价低；鱼粉本身的粘弹性好；粗脂肪低，一般在6%-8%，粗蛋白较高，可达62%-68%；鱼粉质量稳定、适口性好。
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《饲料原料目录》中的鱼粉类产品
《饲料原料目录》中关于以鱼类为原料的鱼粉、鱼油等饲料原料产品水产饲料 。主要种类、特征描述等信息如下。
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鱼粉的生产工艺分析
鱼粉加工工艺基本分为干法和湿法两种压榨方法水产饲料 。
干法压榨是将原料的热处理和干燥过程合并，然后再进行压榨水产饲料 。也就是说由干法压榨法榨出的液体主要以鱼油为主，水分含量极少。
湿法压榨主要流程包括蒸煮、压榨、干燥、粉碎等环节水产饲料 。湿法加工会导致水溶性蛋白质、维生素和矿物质等营养物质流失，致使鱼粉蛋白质含量低、脂肪含量高。
在鱼粉的加工过程中，蒸煮工段和烘干工段是对鱼粉品质影响最大的两个步骤水产饲料 。常用的干燥方法有直火干燥、蒸汽干燥、热空气干燥和低温干燥。这几种干燥方式根据其温度的高低和时间的长短各有优缺点。对鱼粉品质影响最大的是加工温度，其可以直接影响鱼粉蛋白消化率。有研究表明低温干燥生产的鱼粉蛋白消化率高于高温生产的鱼粉，并且对鲑鳟类有明显的促进生长作用。直火干燥的温度可以达到 500-600℃(物料温度120-150℃)；蒸汽干燥温度可以控制在90℃以内，进而保证鱼粉品质；低温干燥温度可以控制 70-80℃；热空气干燥结合了三种干燥方式的优点，更有利于生产高品质鱼粉。因而，多数现代化鱼粉厂的加工温度控制在 90-95℃以下。另外，加工温度的高低也是影响鱼粉水分含量的主要因素。
进口鱼粉境外饲料生产厂家需要具备资质包括
1、农业农村部批准的进口饲料登记证
进口鱼粉及水生动物蛋白当中水产饲料 ，需要申请农业农村部批准的进口饲料登记证（外饲准字证）的产品包括
磷虾粉
虾粉
白鱼粉
水解鱼蛋
鱼粉
鱼排粉
鱼溶浆
鱼溶浆粉
鱼虾粉
鱼油
低脂肪鱼粉[低脂鱼粉]
2、需要海关总署批准的允许进口鱼粉鱼油的境外饲料生产厂家名单水产饲料 ，目前已经批准的了鱼粉等水产动物蛋白输华企业名单的国家及地区有哪些？
附件1 泰国输鱼粉鱼油生产企业名单.xls
附件2 马来西亚输华鱼油、鱼粉等水产动物蛋白注册登记生产、加工企业名单.docx
附件3 巴基斯坦输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白和油脂注册登记生产加工企业名单.xls
附件4 国输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白注册登记生产加工企业名单.xls
附件5 越南输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白注册登记生产加工企业名单.xls
附件6 丹麦输华鱼油鱼粉等水产动物源性蛋白注册生产加工企业名单.xls
附件7 输华鱼粉鱼油注册生产加工企业名单.xls
附件8 输华鱼粉鱼油等饲用水产动物蛋白生产加工企业名单.xlsx
附件9 智利输华鱼粉鱼油等水产动物蛋白饲料注册登记企业名单.xls.xlsx
附件10 墨西哥输华鱼油鱼粉注册生产加工企业名单.xls
附件11 秘鲁输华鱼粉鱼油注册生产加工企业名单.xls
附件12 阿根廷输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白注册生产加工企业名单.xls
附件13 厄瓜多尔输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白饲料注册登记企业名单.xls
附件14 巴拿马输华鱼粉鱼油等水产动物蛋白注册生产加工企业名单.xls.xlsx
附件15 新西兰输华鱼粉鱼油和水生动物蛋白生产企业名单.xls
附件16 南非输华鱼油鱼粉注册登记生产企业名单.xlsx
附件17 毛里求斯输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白注册登记生产加工企业名单.xlsx
附件18 摩洛哥输华鱼油鱼粉水产动物蛋白注册生产加工企业名单.docx
附件19 纳米比亚输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白注册生产加工企业名单.xlsx
附件20 毛里塔尼亚输华鱼粉鱼油注册登记生产企业名单.xlsx
附件21 印度输华鱼粉鱼油注册登记生产企业名单.xlsx
附件22 冰岛输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白和油脂注册生产加工企业名单.xlsx
附件23 刚果（布）输华鱼油鱼粉等水产动物蛋白和油脂注册生产加工企业名单.xlsx
附件24 挪威输华鱼油鱼粉等非供人类食用水生动物蛋白注册登记生产加工企业名单.xlsx
附件25 冈比亚输华饲用鱼粉、鱼油等水生动物蛋白及油脂生产企业名单.xls